Frozen Tatlı Kalite Kontrolü

Frozen tatlı ve dondurma ürünlerinde kalite kontrolü, ürün formunun ve lezzet kalitesinin korunması için hayati önem taşır.

Kalite Kontrol Parametreleri

Fiziksel Kontrol

• Ürün formu ve görsel bütünlük
• Ambalaj sağlamlığı
• Buz kristali oluşumu kontrolü
• Renk ve doku değerlendirmesi

Sıcaklık Kontrol

• Depo sıcaklığı doğrulaması
• Ürün çekirdek sıcaklığı ölçümü
• Sıcaklık kayıt incelemesi
• Soğutma sistemi performans takibi

Kontrol Noktaları

• Kabul: %100 sıcaklık ve ambalaj kontrolü
• Depolama: Haftalık görsel ve sıcaklık kontrolü
• Sevkiyat öncesi: Ürün ve ambalaj bütünlük kontrolü
• Acil durum: Arıza sonrası kapsamlı değerlendirme

Standartlar

• ISO 22000 gıda güvenliği
• HACCP kritik kontrol noktaları
• Müşteri kalite gereksinimleri
• Düzenli iç denetimler

Bulut Soğuk Hava'da Kalite Kontrol

Tesislerimizde:

• Eğitimli kontrol personeli
• Modern ölçüm ve izleme cihazları
• Düzenli raporlama sistemi
• Kalite sapması bildirim protokolü